Vuonon kimallus

Vuonon kimallus

tiistai 17. syyskuuta 2013

Mamman keittiössä /στην κουζινα της μαμας / på kjøkkenet til mamma

Taisin varastaa kreikkalaisen tv-ohjelman nimen, mutta se jotenkin tupsahti mieleeni, kun mietin sunnuntaista fuusio-kokkaamistani ja keittiötäni muutenkin :) 

Täällä Norjan lounaisrannikolla on jälleen syksyiseen tapaan menossa ns. sauesanking, eli lampaiden kokoaminen vuorilta ja vuonoista, joissa lampaat ovat kesälaiduntaneet. Kesän vapaus ja upeat yrttiruokavaliot ovat lammaspoloille mennyttä aikaa ja kokoamisen yhteydessä osa lampaista, varsinkin tämän vuoden karitsoista, päätyy teuraaksi.  Jouluruoka pinnekjøtt ja syksyn lammaskaali ovat suosittuja herkkuja ja meilläkin juhlittiin syksyä sunnuntaina lammaskaalin siivittämänä. 





Lammaskaali on perinneruokaa parhaimmillaan, yksinkertaista ja hyvää. Kaalia ja lammasta vuorotellen pataan, mukaan tilkka vettä, hieman jauhoja kerrosten väliin (sakeuttamaan), pippuria ja suolaa. Pata pariksi tunniksi porisemaan ja kyytipojaksi perunoita, porkkanoita ja vaikkapa puna- ja polkkajuuria. 
Me teimme jälkkäriksi omenapaistoksen, eli kunnon sadonkorjuupäivällisestähän tässä on kyse! 
Tällä kertaa tein kuitenkin norjalaista lammaskaalia siinä mielessä fuusiolla, että juomana tarjoilin Rodokselta tuotua retsinaa ja pöytään katettiin suomalaista lasia :) Retsina oli kuin luotu tämän aterian kaveriksi - metsäinen raikkaus yrttejä herkutelleen lampaan ja tuoreiden juuresten rinnalla - nam!



 Kivat lyhdyt, puinen alusta ja servetit löytyivät RM:n syysmallistosta ja synttärialennusmyynnistä. Kivet ovat Rodokselta. Juomalasit ovat suomalaista vanhaa Iittalaa, kummitädin perintöä ja kaikki erivärisiä. Sopivat aina kivasti syksyn kattauksiin. 













Syksyssä on näitä hyviäkin puolia - se helpottaa kesää ikävöivää :)
Keittiön merkitys kasvaa aina syksyllä, sillä grillikausi jää taakse ja syksyn pimeinä iltoina tekee usein mieli leipoa tai laittaa jotakin oikein hyvää ruokaa. 

Keittiö piristyy aina niin helposti helposti hedelmillä ja vihanneksilla, lasimaljoihin esille ja kaunista on,  mutta myös kukat ja kynttilät luovat mukavaa tunnelmaa. Auringonkukat ja kanervat ovat mielestäni aivan ihania juuri nyt :)  

Minä en pidä sellaisista "kliinisen steriileistä" keittiöistä, joissa ei näy mitään ruokaan tai ruuanlaittoon liittyvää. Kuvissa ne näyttävät usein upeilta, mutta keittiön on omasta mielestäni oltava se KODIN SYDÄN, lämmin, asutun näköinen ja viihtyisä. Muistelen aina mummoni keittiötä maalla, sen tuoksuja, ääniä, kaappeja ja purnukoita - sellainen keittiö on kodin sydän. 
Omani lienee aavistuksen modernimpi versio, mutta ainakin siellä näkyy ruuanlaitto ja elämä. 



Iso lyhty keittiössä tomii hienosti myös maljakkona ja on siksi kiva. Juuri nyt tykkään keittiössä keltaisesta, siksipä sitruunaa ja auringonkukkia. 





Kanervat ovat kauniita niin sisällä kuin ulkonakin. Paperipallot ovat Kremmerhusetista.




Tänään avasin Suomesta tuodun kahvipaketin ja keitin hyvät kahvit :) Olen sairaslomalla, kyllä, käsien vuoksi tälläkin kertaa, joten kahvihetket ovat tärkeitä. Käteni pakottavat minut nyt jättämään nykyisen työni, mutta uskon, että vanhan loppu on uuden alku - siivet selkään ja lentoon - I´ll be fine :D




Muumimamma kahvikaverina auttaa aina, paha mieli kaikkoaa, kun muistelee muumien filosofiaa......tätä kuvaa katsellessa voi miltei kuulla Muumimamman lohduttavan ja antavan kannustavia ohjeita kupposensa takaa.......... ja hyvää oli mamman kahvi, muumien keittiön makuista, luulisin <3 


Vi snakkes, Marianna




maanantai 9. syyskuuta 2013

Sata salamaa ja unelmia maalla

Syyskuu on alkanut sateilla, salamoilla ja mukavalla lämmöllä. Lauantaina mittarissa +24 ja mökillä aivan ihana tunnelma. Perjantain tunnelmia ei kovinkaan ihaniksi voinut sen sijaan kuvata, sillä salamat löivät tiheästi koko päivän ja tasainen jyrinä tahditti aamusta iltaan!  Kaikkien aikojen ukkosrintama, todellakin -  kaikkiaan 17 539 salamaa rekisteröitiin perjantain aikana täällä Vestlandilla !!!

Mökillä on nyt valmistumassa päärynäsato, korjuu ensi viikonloppuna. Luumuista osa on korjattu, mutta myöhäissyksyn lajike antaa odotuttaa itseään aina lokakuuhun asti. Sadosta on tulossa runsas ja sehän ilahduttaa. Harmia tuotti puolestaan tänä viikonloppuna se, että satunnainen kulkija oli jättänyt yhden porteistamme auki sillä seurauksella, että naapuritilan lampaat olivat käyneet kylässä. Ruusunmarjat, marjapensaat, krysanteemit jne. olivat kadonneet noin 20 lampaan vatsaan ja vastalahjaksi oli jätetty kikkareita ja läjiä kahden ämpärillisen edestä :(  Pihani oli lampaille varmasti ihan karkkikaupan arvoinen ja hauskaa oli ollut. 



Alla syyskuun tunnelmia maalla. Onneksi lampaat eivät ylety hedelmäpuihin :)




Metsäpolulla oli paljon ihmeteltävää.


Linuksen kanssa teimme syysretken läheiseen metsään ja ihastelimme syksyn merkkejä: sieniä, pihlajanmarjoja, syksyn kukkasia ja kesän pääskyslasten lentoesityksiä. 



Haave maalle muuttamisesta on jatkuvasti mielessä  ja puhelimme asiasta viikonloppuna naapurinisännän ja mökkinaapureidemme kanssa. Vanha talon tilalle olisi haaveena rakentaa uusi, suurempi modernisoitu versio, mutta samalla kuitenkin vanhan mallin mukaan alkuperää kunnioittaen. Kovin suurta taloa en kaipaile, sisustus ja persoonallisuus ovat minulle tärkeämpiä asioita ja siksi olisin kotonani juuri täällä. Saapa katsoa mitä talven aikana pohditaan. Husmannsplassenit ovat osa kulttuurihistoriaa ja haluaisimme asua ja hoitaa omaamme vuoden ympäri. 
Rannassa on ollut aikanaan ns. Eldhus ( rakennus tulisijalla, jossa on pesty vaatteita, laitettu ruokaakin jne.) ja rakennuksen kivijalka on yhä jäljellä. Puhelemme nyt myös rantasaunan rakentamisesta Eldhusetin paikalle ja toivomme, että rakennuslupa olisi mahdollinen.  Eldhus og sauna ovat jokseenkin samanlaisia rakennuksia ja jälleen saisimme palasen husmannsplassenin historiaa entiselleen modernissa muodossa. 
Pakko on jälleen mainita blogi-ihastukseni  Hidlesundet.blogspot.com - jossa Hjørdis asuttaa vastaavaa husmannsplassenia Ryfylkessä, ei niin kaukana meistä. Hän on minulle valtava inspiraation lähde!






Tämä kesä päätetään tyytyväisenä tehdyn työn määrään ja lopputulokseen. Pikkuinen sisustusapulaiseni on ollut ahkera ja saa nyt pitää vierasmökkiä huoneenaan :) 





Kotona (kaupungissa) jatketaan syysihastusten parissa ja viime viikolla teinkin jo pari hankintaa syksyn tunnelmia ajatellen. Violetti / tumma luumu miellyttää nyt värinä ihan valtavasti ja olenkin aloittanut syysuudistukset kynttilöistä ja tyynyistä :) 
Violetti ja luumu sopivat kivasti niin harmaaseen, siniseen kuin metalliinkin. Raidalliset paljettityynyt löytyivät Kremmerhusetista ja ihastuttivat väreillään. Nyt tekee mieli lähteä kanervia ostamaan :) Laventelia olen kuivattanut nippuina ympäri taloa, myös mökillä ja sehän on kaunis niin ulkonäöltään kuin tuoksultaankin. 












Syystuulen ja sateiden tanssiessa ulkona on aina yhtä mukavaa käpertyä huovan alle, maistella teetä ja ihastella kynttilöiden valoa! Snuggly inside time, always with a cup of tea, tytärtäni lainaten :) 
Kynttilöitä ja teetä on siis ostettava varastoon!











Kynttilöitä ei voi koskaan olla likkaa!


Tänäänkin sataa ja Norjassa on muuten vaalipäivä! Jännittävää nähdä vaihtuuko hallitus - sitä ainakin on ennakoitu. Omaa kantaani en tässä nyt lähde julistamaan, enkä muuten saa täällä edes äänestää (edelleen Suomen kansalainen), mutta hauskana kuriositeettinä voin mainita, että Vinmonopolet (alko) on tänään suljettu ......uskomatonta! 
Yöllä selviää puhaltavatko täällä uudistuksen tuulet vai jatketaanko vanhoilla raiteilla - jännittävää!  

Syystuulia, 

Marianna