Vuonon kimallus

Vuonon kimallus

maanantai 20. helmikuuta 2017

Hiekkarantaa ja uunipunajuuria

Helmikuu kulkee kohden loppuaan ja talvilomakausikin on jo pyörähtänyt käyntiin!  

Täällä länsirannikolla talvilomaa vietetään vasta ensi viikolla, joten odottelemme kärsivällisesti vuoroamme ja toivomme viikonloppuna alkaneen vesisateen loppuvan ensi viikonloppuun mennessä. 

Ikkunan takana ropisee tällä hetkellä ihan reippaasti, mutta sunnuntain sää oli onneksi aavistuksen parempi ja saimme tehtyä rantalenkkimme oikein miellyttävässä säässä. 
Aurinkoa peitti sakea sumuverho, mutta se lämmitti siitäkin huolimatta aivan ihanasti. Meri oli suhteellisen rauhallinen ja rannalla niin utuista, että kasvot, hiukset ja hengityselimet saivat lenkin aikana täydellisen merisuolahoidon. 
Rannalta ei tehnyt mieli lähteä pois - niin lämmintä siellä eilen oli. Meri tuoksui sitäpaitsi aivan uskomattoman hyvältä ja aurinko teki utuisesta maisemasta satumaisen pehmeän.

Rantakohteemme tällä kertaa oli Orren ranta.
















Talven myrskyt koituivat tämän vanhan merenrantamökin kohtaloksi. Myrskyävä meri kaivoi tiensä ylös hiekkadyyneille ja otti mökin mukaansa.






Katson autiota hiekkarantaa.....näistä maisemista ei haluaisi pois lähteä!










Lauantaina poikkesin Fretexissä ja löysin sieltä nämä suloiset kanaset. Ne ovat oikeastaan kynttilänjalat, mutta kooltaan täysin sopivat myös munakupeiksi :)
Kirpparilöydöt ovat sitten kivoja!




Sunnuntairetkemme yhteydessä kävimme myös vihannes- ja juuresostoksilla maatilaputiikissa - yhtä hauskaa, kuin kirppiksetkin. 
Tilamyymälöistä ostaminen on sellainen hyvän fiiliksen juttu. Tilojen omat mehut, hillot, juustot ja leivonnaiset ovat aina kokeilemisen arvoisia ja tälläkin kertaa ostamani mehu, Frisk, sellainen makuhemmottelu, ettei paremmasta väliä. 
Ostin perunoita, punajuuria, kuivattuja viikunoita, lanttuja ja suolakurkkuja. Suolakurkut ovat norjalaisille tuntematon herkku, joten niitä saa yleensä vähän metsästää ja parhaiten niitä löytääkin kansainvälisistä ruokakaupoista. 
Myös osa tilakaupoista myy niitä nykyään ja kiitos tästä kuuluu ulkomaalaisille (vähän norjalaista rikkaammista ruokakulttuureista tuleville), jotka suosivat tilamyymälöiden hedelmä- ja vihannesvalikoimia ja ovat kysynnällään vaikuttaneet puotien tarjontaan. 

Tänään meillä herkuteltiin punajuurilla suolapedillä, chèvre-juustolla ja possun sisäfileellä. 





Punajuuret suolapedillä:

Pese punajuuret hyvin juuresharjalla.
Minä käytän 1-2 punajuurta ruokailijaa kohden (riippuu tietysti siitäkin, minkä kanssa ne tarjoilee).
Kaada uunivuoan pohjalle noin 1 kg karkeaa merisuolaa ja "istuta" punajuuret siihen juuri puoli ylöspäin.  
Sivele ne kevyesti oliiviöljyllä.
Paista 200 asteessa vajaat kaksi tuntia.
Halkaise punajuuret keskeltä tähdeksi ja täytä juusto-yrttiseoksella.
Minä käytin tänään chevreä, johon sekoitin aavistuksen vuoristohunajaa, mustapippuria ja timjamia. 
Mainioita vaihtoehtoja ovat myös sinihomejuusto ja feta, jotka kummatkin toimivat hyvin.

Tämä on aivan ihanaa herkkua ja sopii mainiosti myös alkuruuaksi. 






Maanantainen sadepäivä ei siis ole ihan pölhö sekään!

Käyttekö te usein tilojen omissa myymälöissä? 
Torihan on toinen mainio paikka ostaa suoraan tilallisilta, mutta paikallinen torimme on, suureksi suruksemme, kutistunut olemattomiin, eikä täällä saatu kauppahalliakaan oikeaan muottiin ja toimivaksi. Harmi. 
Voittekin varmasti kuvitella, miten kaipaan Turun toria ja kauppahallia!!!



Sade jatkaa tasaista tanssiaan ikkuani takana, mutta keväästähän se kertoo sekin ja venyttää kevätkukkia ylös mullista. 


Voikaa hyvin ja hyvää talvilomaa kaikille, jotka sellaisesta parhaillaan nauttivat :)
Me laskemme päiviä......





Vi snakkes,

Marianna






17 kommenttia:

  1. Kylläpä ovatkin ihanan rauhoittavia nuo usvaiset merenrantakuvat! Maatilapuodeissa tulee poikettua enemmän kesäaikaan. Meillä toimii täällä tilojen suoramyyntipalvelu REKO, jonka jäsenenä olen. Uunipaahdetut punajuuret ovat varsinaista herkkua, nam! Mukavaa viikon jatkoa sinne keväisiin maisemiin. Meillä täällä sataa lunta, lunta ja lunta :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti se on viimeinen lumi tälle vuodelle.
      Meillä on tänäänkin sateista, mutta loppuviikolle onkin jo taas luvattu kylmempää ja poutaista - tosin vain muutamaksi päiväksi.

      Mukavaa viikkoa edelleen!

      Poista
  2. Upea tuo ranta! Kiitos reseptistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Uunipunajuuret ovat tavattoman hyviä, makeita ja mehukkaita - kannattaa kokeilla :)

      Poista
  3. Niin upeat ovat nuo rantamaisemat. Meillä sataa lunta. - Mukavaa viikon jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä sataa vettä ja tuuleekin aika reippaasti juuri nyt.

      Mukavaa viikkoa :)

      Poista
  4. Ihanan utuiset ja merisuolaiset kuvat!
    Bongasin jo sinun punajuuresi Instasta...olin jo unohtanut miten hyviltä uunipunajuuret maistuvat!!
    Pitääkin tehdä pian niitä!

    Mukavaa päivää sinulle sinne kauniiseen Norjaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvää viikonloppua sinulle Susanna!
      Niin kauniit kuvat taas instassa tänään <3

      Poista
  5. Oi mitä säätilan ja maiseman maalausta sanoin ja kuvin. Varsinaista taidetta!
    Uunipunajuuret ovat ihania. Kiitos kivasta reseptistä, täytyy laittaa kokeiluun.
    Tykkäämme ostaa tilapuodeista. Kesämökkipaikkakunnan puotia käytämme usein.
    Täällä on tänään mitä suloisin kevättalven päivä. Ihanaa! Huominen on siten oma lukunsa.
    Oikein mukavaa tiistaita sinne vuonolle! T.Maija myrskyluodolle.blogspot.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No teillä on saatu paljon lunta ja vaikka se liikenteen sekoittikin, ovat lumikuvat aivan upeita!

      Ihanaa viikonloppua sinulle Maija <3

      Poista
  6. Merikuvat ovat kyllä niin mahtavia.
    Hienot munakupit löysit kirpparilta.
    En ole koskaan nähnyt puhumattakaan tehnyt punajuuri juttua.
    On varmasti hyvää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ja kannattaa kokeilla tuota punajuuriohjetta - niin makeaa ja terveellistä.

      Hyvää viikonloppua.

      Poista
  7. Ihanat merikuvat.
    Noista ensimmäisistä tuli vahvasti täkäläinen Vlieland mieleen! Mutta voi mökki-parkaa, onneksi ei ollut sentään merelle lähtenyt seilaamaan.
    Aurinkoiset tiistai-terkut Sinulle Marianna!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aurikoista viikonloppua sinne teille Leena!

      Mökki jäi sentään rantaan ja samoilla rannoilla haaksirikkoutui edellispäivänä valtavan suuri rahtilaiva! Meri on toisinaan armoton.

      Poista
  8. Näyttääpä herkullisesta noi punajuurit, eipäs ole koskaan tullut maistettua. Ihania luontokuvia jälleen. Iloa viikonloppuusi Marianna

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos samoin Kaisa - ihanaa viikonloppua <3

      Poista
  9. Voi ihana noita merenrantamaisemia ♥ Täällä nautitaan postimerkin kokoisista lumihiutaleista, jota leijailevat hiljalleen maahan.
    Ihan tuolla tavalla en ole koskaan punajuuria kokkaillut - voisin pistää kokeiluun. Oma lempparini on homejuustopunajuuret<3

    VastaaPoista