Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on syyskuu, 2013.

Mamman keittiössä /στην κουζινα της μαμας / på kjøkkenet til mamma

Kuva
Taisin varastaa kreikkalaisen tv-ohjelman nimen, mutta se jotenkin tupsahti mieleeni, kun mietin sunnuntaista fuusio-kokkaamistani ja keittiötäni muutenkin :) 
Täällä Norjan lounaisrannikolla on jälleen syksyiseen tapaan menossa ns. sauesanking, eli lampaiden kokoaminen vuorilta ja vuonoista, joissa lampaat ovat kesälaiduntaneet. Kesän vapaus ja upeat yrttiruokavaliot ovat lammaspoloille mennyttä aikaa ja kokoamisen yhteydessä osa lampaista, varsinkin tämän vuoden karitsoista, päätyy teuraaksi.  Jouluruoka pinnekjøtt ja syksyn lammaskaali ovat suosittuja herkkuja ja meilläkin juhlittiin syksyä sunnuntaina lammaskaalin siivittämänä. 




Lammaskaali on perinneruokaa parhaimmillaan, yksinkertaista ja hyvää. Kaalia ja lammasta vuorotellen pataan, mukaan tilkka vettä, hieman jauhoja kerrosten väliin (sakeuttamaan), pippuria ja suolaa. Pata pariksi tunniksi porisemaan ja kyytipojaksi perunoita, porkkanoita ja vaikkapa puna- ja polkkajuuria.  Me teimme jälkkäriksi omenapaistoksen, eli kunnon sadon…

Sata salamaa ja unelmia maalla

Kuva
Syyskuu on alkanut sateilla, salamoilla ja mukavalla lämmöllä. Lauantaina mittarissa +24 ja mökillä aivan ihana tunnelma. Perjantain tunnelmia ei kovinkaan ihaniksi voinut sen sijaan kuvata, sillä salamat löivät tiheästi koko päivän ja tasainen jyrinä tahditti aamusta iltaan!  Kaikkien aikojen ukkosrintama, todellakin -  kaikkiaan 17 539 salamaa rekisteröitiin perjantain aikana täällä Vestlandilla !!!

Mökillä on nyt valmistumassa päärynäsato, korjuu ensi viikonloppuna. Luumuista osa on korjattu, mutta myöhäissyksyn lajike antaa odotuttaa itseään aina lokakuuhun asti. Sadosta on tulossa runsas ja sehän ilahduttaa. Harmia tuotti puolestaan tänä viikonloppuna se, että satunnainen kulkija oli jättänyt yhden porteistamme auki sillä seurauksella, että naapuritilan lampaat olivat käyneet kylässä. Ruusunmarjat, marjapensaat, krysanteemit jne. olivat kadonneet noin 20 lampaan vatsaan ja vastalahjaksi oli jätetty kikkareita ja läjiä kahden ämpärillisen edestä :(  Pihani oli lampaille varmasti ih…